Witaminy (nazwa witamina pochodzi z łacińskiego
„vita” – życie oraz „amina” – potrzebna do życia). Jak łatwo się domyślić są to
substancje potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Niestety
nie jesteśmy zdolni do wytwarzania witamin sami (z małymi wyjątkami, np.
witamina D – jednak nie jest to ilość wystarczająca), więc wniosek z tego
prosty, że musimy dostarczać je w pożywieniu.
Witaminy dzielimy na dwie podstawowe grupy:
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, są to: witamina A oraz β-karoten (prowitamina A), witamina D, E oraz K. Witaminy te są magazynowane w naszym organizmie, głownie w wątrobie.
- Witaminy rozpuszczalne w wodzie: witamina B1, B2, PP, B6, kwas foliowy (foliany) witamina B12, H, B5, oraz witamina C. Witaminy z tej grupy nie są odkładane w naszym organizmie, a ich nadmiar jest wydalany z moczem. Dlatego szczególnie ważne jest aby w naszej diecie znalazły się produkty bogate w te związki.
Kiedyś w aptece zapytałem się o jakiś preparat
bogaty w witaminy, był to okres jesienny więc chciałem się troszkę wzmocnić.
Pani magister odpowiedziała mi bardzo mądrze; „Proszę jeść więcej warzy i
owoców”.
To właśnie warzywa i owoce są głównym źródłem witamin, znajdziemy je również w ciemnym pieczywie, mięsie i jego przetworach, jajach, mleku wraz z jego przetworami.
To właśnie warzywa i owoce są głównym źródłem witamin, znajdziemy je również w ciemnym pieczywie, mięsie i jego przetworach, jajach, mleku wraz z jego przetworami.
Szczególną uwagę chcę Wam zwrócić na preparaty
dostępne w aptekach aby nie używać ich w nadmiarze ponieważ może doprowadzić to
do tzw. hiperwitaminozy, czyli nadmiaru witamin w naszym organizmie. Dotyczy
się to głównie witamin z pierwszej grupy, ponieważ nie są one wydalane z
naszego organizmu.
Tak samo jak nadmiar witamin w naszym organizmie tak samo ich niedobór i dieta uboga w witaminy może spowodować, że będziemy źle się czuć czy przyczynić się do rozwoju chorób. Hipowitaminoza jest to umiarkowany niedobór jakieś witaminy, a awitaminoza jest to stan chorobowy związany z długotrwałym niedoborem jakieś z witamin. Praktycznie przy odpowiedniej diecie stany te nie powinny występować.
Poszczególne witaminy, ich rolę jaką spełniają w naszym organizmie oraz czym grozi ich niedobór, opiszę w oddzielnych artykułach.
Tak samo jak nadmiar witamin w naszym organizmie tak samo ich niedobór i dieta uboga w witaminy może spowodować, że będziemy źle się czuć czy przyczynić się do rozwoju chorób. Hipowitaminoza jest to umiarkowany niedobór jakieś witaminy, a awitaminoza jest to stan chorobowy związany z długotrwałym niedoborem jakieś z witamin. Praktycznie przy odpowiedniej diecie stany te nie powinny występować.
Poszczególne witaminy, ich rolę jaką spełniają w naszym organizmie oraz czym grozi ich niedobór, opiszę w oddzielnych artykułach.
Pozdrawiam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz