O kurcze! Pieczone.

Składniki:

• kurczak (około 1,50 kg)
  

Do natarcia:

• pieprz
• pieprz ziołowy
• sól
• lubczyk
• natka pietruszki
• rozmaryn
• tymianek
• papryka słodka

• kostka masła
• cebula
• kawałek słoniny
• sok z cytryny

Wykonanie:

Kurczaka w całości myjemy, nacieramy mieszanką przypraw na zewnątrz tak jak i wewnątrz. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.

Z połowy masła i pozostałości mieszkanki do natarcia robimy kulkę, którą wkładamy do środka kurczaka, wkładamy natkę pietruszki i kawałek słoniny. Kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Cebulę kroimy w piórka, okładamy nią kurczaka. Na wierzch kładziemy pozostałe masło.

Kurczaka wstawiamy do nagrzanego piekarnika około 200 st. C pieczemy przez około 1,5 godziny.

(1 kg kurczaka pieczemy przez około jedną godzinę).